(相关资料图)

为进一步加强食品生产企业和小作坊食品安全监管，从源头上预防和控制食品安全事件发生，8月21日，宁城县市场监管局对大双庙镇食品生产小作坊开展了食品生产安全专项检查。

执法人员对辖区蛋糕坊、熟食生产作坊、油坊等食品生产小作坊进行了全面排查，深入作坊的原料库房、生产车间、存放地点等场所，重点针对原辅料进货查验、原辅料是否按照规定标准存放、生产车间环境卫生、生产设备的清洗消毒、生产过程控制、食品安全自查、从业人员健康管理等方面进行了重点检查，对存在的隐患进行了详细记录并现场指导进行了整改。

截至目前，共检查食品生产小作坊18家。针对检查发现的卫生情况不到位、食品安全知识培训少、工作人员未按规定着装等问题，执法人员现场下达了《责令改正通知书》，并将定期开展“回头看”，督促相关市场主体切实将问题整改落实到位。

在检查过程中，执法人员加强食品安全相关知识宣传，重点宣传了《食品安全法》和《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》。督促企业进行“查安康自查管理”工作，提高生产经营者食品安全意识，进一步加强食品安全主体责任。

关键词：